Philip's kookkunsten - chocolade taartje

Ik hoor altijd van "O, Philip wat kan je goed koken!" "Wat smaakt dit lekker, Philip!" "Jij word zeker een chefkok later, Philip" "Philip, Kook jij vanavond?" Ik wil dan ook zeker een kok worden later. Koken is mijn passie, mijn ding. Als je begrijpt wat ik bedoel. Om dat te bereiken moet je klein beginnen, op internet. Daarom ga ik al mijn lekkerste recepten hier voor jullie plaatsen.
We beginnen met iets kleins. Een nagerecht.


Chocolade taartje.


Benodigdheden:
50 ml slagroom
50 g extra pure chocolade 72%, grof gehakt
2 plakjes roomboterbladerdeeg (pakje 450 g, diepvries), ontdooid
1 el cacao (pak 250 g, Droste)
1 el witte bastardsuiker
2 el frambozen (à 125 g)

½ bakje verse frambozen (à 125 g)

2 taartvormpjes (Ø ca. 9 cm), ingevet

Breng de slagroom in een steelpan tot tegen de kook. Neem het van het vuur, voeg de chocolade toe en laat het smelten. Laat de chocoladeroom in de pan afkoelen en 1 uur op kamertemeratuur opstijven.

Vewarm de oven voor op 200 °C. Bekleed de taartvormpjes met het bladerdeeg en prik hier met een vork gaatjes in. Meng de cacao met de suiker en bestrooi het bladerdeeg hiermee. Bak de taartvormpjes on ca. 20 min. goudbruin en gaar. Laat het afkoelen.

Bestrijk elk taartbodempje met 1 el frambozenjam en verdeel de chocoladeroom erover. Verdeel de frambozen hierover.

Je kunt de taartjes 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast en leg de verse frambozen er vlak voor serveren op.

Ik hoop dat je ervan gaat genieten.

Bon appétit en eetsmakelijk.

(Al deze recepten zijn te vinden in de Allerhande van de Albert Heijn.)